Pragniesz zgłębić tajniki produkcji ulubionych wędlin?

Potrafisz z zamkniętymi oczami rozróżnić każdy rodzaj mięsa? Jesteś osobą staranną i precyzyjną?

Poznaj smak nauki w naszej szkole! W trakcie edukacji nauczysz się dobierać i przygotowywać surowce, półprodukty, dodatki i materiały pomocnicze do procesu produkcji wyrobów mięsnych i tłuszczowych oraz oceniać ich jakość, produkować wyroby mięsne i tłuszczowe zgodnie z zaplanowanym procesem technologicznym, przepisami prawa oraz systemami zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, GMP, magazynować surowce, półprodukty i wyroby gotowe, przestrzegając warunków przechowywania, przygotowywać mięso i wędliny do konfekcjonowania i dystrybucji.

Czas trwania nauki

3 lata

Tryb naucznia

Dzienny

Kwalifikacje

SPC.04. Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych

Nauczysz się m.in.:

wykonywać czynności produkcyjno-technologiczne związane z rozbiorem mięsa,
magazynowaniem i przygotowywaniem do dystrybucji
realizować czynności związane z produkcją przetworów mięsnych i tłuszczowych

Będziesz mógł pracować w:

zakładach przemysłowych oraz rzemieślniczych, wytwarzających wyroby mięsne i tłuszczowe,
zajmować się rozbiorem elementów półtusz zwierząt rzeźnych,
zakładach produkujących wędliny i wyroby garmażeryjne
w supermarketach w dziale mięsnym.

Ukończenie szkoły:

pozwala na pracę w wybranym zawodzie
daje możliwość uzupełnienia wykształcenia w liceum ogólnokształcącym (4 semestry) a także na kwalifikacyjnych kursach zawodowych